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带鱼这样做你一定没吃过,这样处理后吃到的全是肉! [复制链接] qrcode

查看: 13046 | 回复: 2

梁思萌
发表于: 2018-1-29 17:04:07 | 显示全部楼层

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QQ截图20180129170008.png

牙签带鱼的做法:

食材:带鱼 1条、油、肉馅调味汁 10g、料酒 3g、白胡椒粉 1g、孜然粉 2g、辣椒面 3g

制作步骤:

QQ截图20180129170019.png

1、带鱼处理干净后擦干水分,用刀横着将带鱼的一面贴骨片下

QQ截图20180129170027.png

2、带鱼的肉和主骨分开,两面都一样

QQ截图20180129170037.png

3、再将切下来的带鱼切成小段

QQ截图20180129170044.png

4、鱼骨剁成段关注

QQ截图20180129170051.png

5、带鱼段和鱼骨放入碗中,调入料酒、白胡椒粉和肉馅调味汁(可以用生抽代替),拌匀后腌制20分钟左右

QQ截图20180129170058.png

6、腌好后,将带鱼肉用牙签串起来

QQ截图20180129170105.png

7、锅中倒入较多的油,中火加热,待油温5、6成热时,下入带鱼,炸至金黄捞出(注意,炸带鱼时会爆,油会溅的到处都是,可以用锅盖挡住自己,以免被油烫伤,注意安全!)

QQ截图20180129170111.png

8、根据个人喜好撒点孜然粉和辣椒面拌匀即可,趁热吃又香又酥脆,很棒哦!

QQ截图20180129170123.png

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发表于: 2018-1-29 17:20:24 | 显示全部楼层

自古二楼出逗逼
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发表于: 2018-2-1 17:08:56 | 显示全部楼层

米兰的小铁匠进来捡个潮币
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