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舌尖上的“蚝烙”

舌尖上的“蚝烙”
“蚝烙”是汕头名小食之一。蚝有助于明目,又滑润可口,蚝烙又能热胃,寒天人们更喜欢吃。《舌尖上的中国》第二季开播后,汕头的西天巷蚝烙以及澄海莲下“银屏蚝烙”现身其中,再次让潮汕美食扬名天下。
2017-4-1 11:41

潮汕“茶配”腐乳饼

潮汕“茶配”腐乳饼
腐乳饼是潮汕著名的特色传统饼食之一。它柔润清香,甜里带着特殊的香味。其造形小巧,独特的南乳、蒜头和醇酒的气味,芳香可口,甜而不腻,而且富含营养,是饼食中的佼佼者。在潮汕民间还有一段有趣的传说。
2017-4-1 10:04

关于潮阳俚语的特征和价值

关于潮阳俚语的特征和价值
在近几年的文化研究中,有学者表示,潮阳话是潮汕话中保留古语最多的方言。正是因为如此,所以为潮阳俚语的传承发展创造了有利的条件。据潮阳新坡遗考古发现及明朝《隆庆潮阳县志》等记载,四千多年前潮阳就有先民劳 ...
2016-11-21 15:07

海门锣车鼓

海门锣车鼓
锣车鼓又名车鼓舞,属潮阳英歌舞的前棚部分,主要流传在海门镇。海门镇民间完整的英歌舞共由108人表演。其中前棚是“锣车鼓”,主体是“唱英歌”,后棚是“花鼓舞”或其他戏曲表演,前棚、主体及后棚各自有相对独立 ...
2016-7-18 14:42

潮汕习俗之端午节的那些俗事

潮汕习俗之端午节的那些俗事
潮汕过端午节可引用一首诗来概括“家家插艾望消灾,欲食粽球兴满怀。更喜龙舟竞渡处,锣频鼓急桨花开。”端午节有不少习俗,如忌拜祖先、赛龙舟、吃粽子、吃栀粽、插艾浴(喝)药汤,吃真珠花菜煮猪血汤等。
2016-5-17 15:08

潮阳美食之“反沙芋”

潮阳美食之“反沙芋”
“反沙芋”是潮汕地区的一种美食,男女老少皆喜欢的一种饭后小吃。它是将芋头和白糖结合起来的一道甜食,口感很干的芋头与甜甜的白糖刚好互补,创造出一种独特的味道。
2016-5-9 09:19

民俗风物之耳环

民俗风物之耳环
耳环,潮汕人称“耳钩”,在潮汕民俗中应用甚广,在潮汕婚俗等方面扮演着重要的角色。
2016-5-7 11:34

民俗风物之兜腰

民俗风物之兜腰
潮汕妇女老幼,自古代至本世纪中期,世世代代普遍以腰兜保暖并可束紧裤子。
2016-5-7 11:26

民俗风物之鞋

民俗风物之鞋
鞋子,除了具有装饰保暖作用外,还作为一种无声语言和标志,一种符号和象征,渗透到人类社会生活的诸多方面。在潮汕地区,鞋子与人们社会生活有着或多或少、或明或暗、或直接或间接的关联。
2016-5-7 11:22

潮汕解暑凉茶——青草水

潮汕解暑凉茶——青草水
在潮汕,保留着许多独特的风俗习惯。喝“青草水”也是其中的一种文化,流传至今的各种草药浓缩了老一辈对大自然的理想与认识,百草都是药。
2016-5-6 17:27

潮阳有个“文化名人村”

潮阳有个“文化名人村”
潮阳区铜盂镇铜钵盂村是闻名遐迩的“文化名人村”。村子自清末以来,分布在海内外的知名学者、作家达120多人。清末举人、慈善家郭子彬,世界著名心理学家郭任远,现代外交家郭丰民,作家、红学家郭豫适、郭小东等人 ...
2016-5-5 15:28

潮汕解暑小吃——草粿

潮汕解暑小吃——草粿
草粿是潮汕人特别喜爱的小吃,它是用草粿草清洗后水煎滤汁去渣,将液汁按比例拌加适量地瓜粉,经充分搅拌均匀,加热煮滚之后盛于陶钵瓷虹,冷凝成膏状,黑色晶莹的解暑小吃。
2016-4-27 15:00

仙城由来传说

仙城由来传说
原潮阳县有一个乡叫仙城,相传这个乡是明朝号称“虱母仙”的何野云所创建。
2016-4-26 10:29

潮汕特色床椅桌柜

潮汕特色床椅桌柜
潮汕民间家庭各有一套床椅桌柜。闺房里的大都是结婚时新置的,厅里的则是家长购置的,其名称有潮语特点,制造形式也有一定地方规格。
2016-4-23 15:27

潮汕清明节祭俗

潮汕清明节祭俗
清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。清明节是我国民间传统节日之一,一般在4月5日前后。扫墓路上,春意盎然,四野明净。点一炷香,燃一沓纸钱,这是清明节祭奠逝者的传统方式。而对于潮汕人,清明节甚为重要,与全国各 ...
2016-3-25 17:07
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